「菓の座」とは、お菓子の神様の座す（います）ところ　「火の座」とは、火の神様の座す（います）ところ
"神々が集う国"出雲、古来より「火」を神聖なものとして崇め、「たたら」「陶芸」など、「火」を使った数多くの伝統文化、神伝説が生まれてきました。そして今、神話の国「出雲の火」を絶やす事なく、新たな「火」が誕生しました。地元素材にこだわった伝統の"焼菓子"の香り漂う出雲の地より、神様がくれた甘い奇跡をお楽しみください。洋菓子専門店「KAnoZA」がお届け致します。

「島根」出雲の匠が集結し、「究極のナチュラルスロー」が完成しました。　大切に出雲の里で育まれた厳選した牛乳、卵を使い、美味しい水や地元素材にこだわった本物の味に仕上がっています。地球の恵「旬」を盛り込んだ「本物の味」を体感できます。１世紀時代、私達の手で子供達に「食の未来」と、心の繋がりを育み受け継いでゆきたいと考えます。