研究開発 DEVELOPMENT

健康素材研究開発

栃の実

栃の実の研究

当社は栃の実を長年とち餅の原料として利用してきました。
栃の実には、サポニンやポリフェノールが含まれています。
当社では、これらの成分の健康機能について研究を進めています。

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タデアイ(藍)

タデアイ(藍)の研究

タデアイ(以下藍)は古くから藍染めの染料原料として利用されています。また、その一方で、古くは民間療法的に利用された他、日本の一部の地域では、タデ酢などの食品原料として利用されています。当社では、タデアイのポリフェノール成分に着目して健康機能について研究を進めています。

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